【摘 要】
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辣椒红是由植物组织经科学加工提炼制成的一种天然色素，它对人体健康无害，并有一定的生理功能与营养价值，是一种理想的食品添加剂。但其在提制过程中，以已烷为溶剂。已烷对呼吸道
【机 构】
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辣椒红是由植物组织经科学加工提炼制成的一种天然色素，它对人体健康无害，并有一定的生理功能与营养价值，是一种理想的食品添加剂。但其在提制过程中，以已烷为溶剂。已烷对呼吸道有刺激性，高浓度时有麻醉作用，ＧＢ１０７８３—１９９６规定食品添加剂辣椒红中已烷残留量
Pepper red is a kind of natural pigment made of plant tissue by scientific processing, which is harmless to human health and has certain physiological functions and nutritional value. It is an ideal food additive. But in the process of extraction, with hexane as solvent. Hexane irritating to the respiratory tract, anesthesia at high concentrations, GB10783-1996 provisions of food additives pepper red residue in hexane
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