【摘 要】
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目前，动物源性食品中瘦肉精的确证检测主要有液相色谱串联质谱法和气相色谱质谱联用法，由于仪器及耗材昂贵，样品提取净化复杂．对检测人员的素质要求较高等原因．确证检测法无法在县
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目前，动物源性食品中瘦肉精的确证检测主要有液相色谱串联质谱法和气相色谱质谱联用法，由于仪器及耗材昂贵，样品提取净化复杂．对检测人员的素质要求较高等原因．确证检测法无法在县区级畜产品检测机构的日常监管和大规模筛查工作中使用。而酶联免疫试剂盒可以经济、快速地实现瘦肉精的筛查工作，在基层单位得以大量使用。
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