【摘 要】
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以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定。采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序
【机 构】
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哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金项目(C201201);黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目(2010td04)
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以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定。采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序方法对分离得到的LJ-G1肠道菌进行菌株鉴定。结果表明：麦康凯和BHI培养基、厌氧平板划线培养法更适于产雌马酚肠道菌的分离筛选。采取10 g粪样稀释到10-5接种,在pH 7.3、温度37℃、厌氧培养36 h的条件下,培养基中雌马酚产出量达到10μg/mL以上。经鉴定分离得到的LJ-G1菌株为G-杆菌;根据生理生化反应结果,查阅《常见细菌
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