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本文主要概述了草饲肉牛的起源、发展，分析了草饲和谷饲肉牛生产差异及两种牛肉安全、营养与保健的质量特点，探析了我国草饲业发展存在的问题。
草饲与谷饲肉牛生产及产品质量特点分析
【摘 要】
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本文主要概述了草饲肉牛的起源、发展，分析了草饲和谷饲肉牛生产差异及两种牛肉安全、营养与保健的质量特点，探析了我国草饲业发展存在的问题。
【机 构】
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河北省大厂县动物卫生监督所,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年8期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-38)
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