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为探索以辽宁省养殖户现有条件为基础，以黄贮玉米秸秆为主的低营养水平，长周期的饲养模式生产中高等级牛肉的可行性及配套技术，开展了西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代牛的育肥和屠宰试验。结果表明，采用低营养水平饲养西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代公犊牛（阉割），可能造成生长性能下降，育肥期延长，产肉性能下降等负面结果。但对肉品质无明显影响，采用低营养水平、长周期的饲养模式，同样可生产中高等级牛肉。