【摘 要】
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麸皮是面粉厂的重要副产品，营养丰富，是难得的饲料原料。在加工面粉时，受制粉工艺参数制约，产出的麸皮水分较高，易腐败变质。每年的6-9月，北方发往南方的麸皮，在运输途中，发热霉变的
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麸皮是面粉厂的重要副产品，营养丰富，是难得的饲料原料。在加工面粉时，受制粉工艺参数制约，产出的麸皮水分较高，易腐败变质。每年的6-9月，北方发往南方的麸皮，在运输途中，发热霉变的事件时有发生．给不少厂家造成严重的经济损失。即将颁布的《小麦粉》国家新标准，统一规定小麦粉水分≤14．5％，比原国家标准的水分有所增加，势必造成麸皮含水量增加。这样，每年有大量麸皮发往南方的北方面粉加工企业，更有必要增设麸皮烘干设备。
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