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目前，国内人才市场已经拥有了一支不小的职业经理及高级管理人才队伍，但酒店专业经理人才却十分短缺。在酒店管理这个特殊的行业里，经理人不仅要在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要能进行实际运作。从职业教育这一点来说，各层次专业教育的严重滞后性，需要我们重视高职院校旅游专业人才培养目标的重新设定，澳洲蓝山酒店学院对该类人才培养有独到之处，值得我们借鉴。