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俗话说：“民可三日无荤，不可一日无菜。”与人民生活密切相关的菜篮子工程在阿盟实施以来，改变了过去城镇居民餐桌上萝卜、土豆、白菜“老三样”的旧习，结束了边远苏木冬季元鲜菜的历史，取而代之的是多种多样的新鲜蔬菜，给人们的日常生活带来丝丝春意。以前，阿拉善蔬菜生产由于受各种因素影响，发展步伐缓慢。盟府所在地巴彦浩特镇虽然蔬菜种植历史较长，但因受地源、水资源、传统方式的束缚，鲜菜自给率很低。一位70年代初前来支边的干部对此记忆犹新：“那时，过春节或待客需要的鲜菜，只能去银川购买或托人捎带，往往去银川办事的车，回来