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从集群、迁移、时间、方式、饮水和舔盐6个方面报道了秦岭羚牛的采食行为。羚牛主要以集群的方式在白天采食，也见到羚牛单独采食及在夜间活动采食的情形，研究期间集群活劝的羚牛个体数占所见羚牛总数的95.4%，有50％以上的羚牛是在大于15只的羚牛群体中见到的。头牛在羚牛群体的采食迁移过程中起着重要的作用。它通过发出低沉的吼叫声来使牛群聚集在一直一起并共同采食迁移。随着食物的季节性生长变化，羚牛具有季节性上下垂直迁移采食的习性。羚牛采食时，多用上下唇扯断植物的枝（茎）叶，而不是以舌卷食，也用牙咬或啃食木本植物的幼枝