加热状态下烟草烟气香味成分释放特征

• 作 者: 霍现宽 刘堋 崔凯 唐培培 曾世通 孙世豪 宗永立
• 机 构: 中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南省烟草公司驻马店市公司
• 出 处: 烟草科技
• 发表日期: 2017年8期
• 关键词: 烟叶 加热非燃烧 烟气 香味成分 释放特征 Tobacco leaf Heat-not-burn Aerosol Aroma component Release
• 基金项目: 中国烟草总公司面上科技项目“加热非燃烧型烟草制品可行性研究”（432012CZ0330）.

为考察烟叶原料在加热状态下的烟气香味成分释放特征，利用实验室加热装置在200℃～500℃下对烤烟（B2F、C3F、X2F）、香料烟（B1、B2）及白肋烟（B2F、C3F）等7种不同类型及部位的烟丝样品进行加热，并对烟气粒相物中的香味成分进行了GC／MS分析。结果表明：①随着加热温度的升高，香味成分释放总量及醛酮类、含氮类和脂肪烃类物质释放量显著增大，但加热温度≥400℃时变化不明显。②有机酸及呋喃和吡喃类物质释放量先升高后降低，其中有机酸在400℃时释放量最大，呋喃和吡喃类物质在350℃时释放量最大。⑧酚