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非传染性疾病是全球范围内主要的死亡原因。垂直袖口胃造口手术(VSG)是目前治疗非传染性疾病最有效率的手段之一。据报道，均衡膳食对心血管疾病(CVD)、中风和2型糖尿病(T2D)非常有益。已经确认，暴露于空气污染颗粒会增加心血管疾病和卒中死亡的死亡率。本文的目的是定量研究VSG影响C57BL/6雄性小鼠的能量平衡并由此减轻小鼠体重的不同机制的影响。我们进一步评估了空气颗粒物质，快餐店(FFR)和全服务餐厅(FSR)与肥胖和T2D患病率，与心血管疾病(CVD)和中风死亡率之间的关系。结果发现，摄食量的减少可以解释75％的VSG对能量平衡的影响，吸收率的降低解释其余15％，能量消耗的增加解释了剩下的10％。从能量摄入作为能量平衡的主要组成部分之一，我们可以得出结论，大面积胃切除(80％)小鼠能量摄入对比对照组减少57％。另外，我们发现20％的胃幽门切除小鼠和20％的胃底切除小鼠的食物摄入与对照小鼠相比分别减少39％和43％。胆汁酸、法尼醇X受体(FXR)和G蛋白偶联胆汁酸受体(TGR5)处理的小鼠与对照小鼠相比摄食量降低了26％、26％和23％。我们发现空气颗粒物、快餐店和全服务餐厅与心血管病和中风致死率之间存在正相关性。而快餐店和全服务餐厅与肥胖发病率之间没有相关性。通过实验发现垂直袖口胃造口术最大的影响是影响摄食，造成75％的能量缺口。另外，仅切除小部分的胃(20％)也能显著降低40％左右的摄食量。最后胆汁酸、法尼醇X受体激动剂和G蛋白偶联胆汁酸受体激动剂可以作为潜在的模拟减重手术的方案。