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社会经济的发展推动了消费者对于生鲜产品的需求,逐渐由量的需求转化为质的追求,这在一定程度上促进了生鲜电商供应链的发展。由于生鲜产品品质受环境因素影响较大,且消费者对于产品配送环节的及时性、个性化追求,所以生鲜电商对于产品品质控制与物流服务管理尤为关键。然而品质控制与物流服务管理会增加成本投入,间接影响了供应链的收益。在供应链运作中,生鲜电商企业握有绝对的主导权,下游的电商企业获得了运营过程中较大的利益,而上游的生鲜供应商获得的利益相对较少,在一定程度上降低了参与合作的积极性。因此在生鲜电商供应链运作