野生与栽培关苍术的化学成分及抗氧化活性比较研究

• 作 者: 王悦
• 出 处: 延边大学
• 发表日期: 2021年05期
• 关键词: 关苍术 野生 栽培 化学成分 抗氧化活性

关苍术(Atractylodes japonica Koidz.ex Kitam.)为菊科苍术属多年生草本植物。本试验以三年生野生和栽培关苍术为主要研究材料,研究二者在外部形态特征、叶部生理生化特征、挥发性化学成分、有机酸含量、总黄酮含量以及抗氧化酶活性等方面的差异。主要研究结论如下:1、三年生栽培种汪术一号和朱砂点的株高显著高于野生关苍术,但三者在叶片数目、叶片长宽等方面无显著差异。2、三年生野生关苍术叶片中可溶性蛋白含量显著高于栽培关苍术,丙二醛的含量低于栽培关苍术。野生关苍术叶片中的淀粉含量高于栽培种汪术一号和朱砂点,但其叶片中可溶性糖含量低于栽培种汪术一号。3、三年生栽培关苍术挥发油中鉴定出67个化合物,以烯炔类和酯类为主。三年生野生关苍术挥发油中鉴定出55个化合物,以酮类和烯炔类为主。野生与栽培关苍术共有的挥发性成分有32个,且相对含量高的前8种挥发性成分也有差异,因此,确定两者的有效成分有明显的差异。栽培关苍术特有的挥发成分有两种:9,11-十八碳二烯酸甲酯和β-Curcumene(β-姜黄烯);野生关苍术特有的挥发成分有三种:即石竹烯氧化物、蛇麻烯和榄香醇。4、三年生栽培关苍术叶片中的绿原酸和3,4-二-O-咖啡酰奎宁酸含量显著高于野生关苍术,咖啡酸和3,5-二-O-咖啡酰奎宁酸的含量低于野生关苍术。三年生野生关苍术根茎中的咖啡酸含量显著高于栽培关苍术。5、三年生栽培种汪术一号、朱砂点叶片中的总黄酮含量显著高于野生关苍术,但根茎中的总黄酮含量低于野生关苍术。不同类型的三年生关苍术叶片中总黄酮对DPPH自由基、羟自由基的清除能力及总还原能力均以三年生汪术一号最好,其均值分别为83.39%、66.02%、0.346。朱砂点根茎中总黄酮对DPPH自由基、羟自由基的清除能力以及总抗氧化能力最好:野生关苍术叶片中总黄酮对超氧阴离子自由基的清除效果最好,其根茎中总黄酮的总还原能力最好。