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落葵(Basella alba Linn.)及落葵薯(Anredera cordifolia(Tenore) Steenis)是集食用、药用和观赏价值为一体的绿色植物，不管是作为蔬菜还是药用植物栽培，都具极高的经济价值。这两种植物体内含有一种粘液细胞，其内包含大量的多糖物质。植物多糖药理作用广泛，参与动植物细胞的各种生命现象的调节。粘液细胞，属于植物内分泌异细胞，广泛存在于双子叶植物中，粘液细胞理论上可以在植物全身的任意地方产生。粘液细胞在不同种属间中存在显著的分布及特征区别，弄清这些规律，有助于指导落葵科(Basellaceae)各种属间植物的分类并能判断出落葵科植物粘液细胞的进化特点。另外，对这些粘液细胞分泌产物——粘液多糖的产生、运输和释放进行研究，具有重要的理论研究和生产实践指导意义。
采取石蜡切片法对落葵和落葵薯粘液细胞的分布及发育进行初步研究，实验结果显示:落葵粘液细胞普遍存在于落葵地上植株的茎、叶、叶柄及果肉中;尚未开花的落葵薯在茎、叶及叶柄这些部位中也存在大量粘液细胞。落葵和落葵薯的粘液细胞大多近似圆形，也有不规则的，两种植物的粘液细胞都远大于周围的细胞，并在细胞特征上能清晰地与周围细胞进行区分。落葵的粘液细胞最早发生于第三叶原基，落葵薯的粘液细胞最早发现于第六叶原基，落葵的粘液细胞在植株发育上发育较早，而落葵薯粘液细胞则呈现落后的发育状态。粘液细胞的发育过程上，落葵和落葵薯呈现相似的四个时期:原始细胞阶段、液泡化阶段、成熟阶段和细胞质解体阶段。
采取超薄切片法对落葵粘液细胞进行超微结构的观察，结果显示:落葵的粘液细胞仅具有一层细胞壁，粘液积累于细胞质膜以外、细胞壁以内的区域;观察成熟的粘液细胞，发现，粘液充满完整的细胞壁区域内，其细胞壁没有发生任何变化，粘液存在于一个封闭的环境里;粘液细胞发育的早期，未分泌粘液时，线粒体会向质膜方向移动，细胞质内一些地方会聚集大量小囊泡，在这些小囊泡附近区域，可见高尔基体的模糊轮廓，说明，高尔基体正在形成。当粘液细胞开始分泌粘液时，可以清晰地观察到，细胞质内有大量的高尔基体，并且在高尔基体周围有大量小囊泡，这些小囊泡运动范围广泛，有的会与液泡融合，有的会与质膜融合，这说明小囊泡正在执行运输任务，而这项任务，可能是运送粘液至质膜，使其积累在质膜之外、细胞壁以内。在粘液积累完成后期，包括高尔基体、线粒体、质体等各种细胞器都会解体，这也说明，粘液细胞成熟后，细胞质解体消失，粘液细胞整个细胞腔中充满粘液多糖物质;在成熟的粘液细胞中，可以看到，粘液是一种由丝状物连接的颗粒状物质形成的网状结构。