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本研究旨在开发赤子爱胜蚓及其蚓粪作为水产饲料添加剂,其主要内容包括探讨赤子爱胜蚓(Eisenia Foetida)对不同饲料碳氮比的要求和赤子爱胜蚓及其蚓粪作为改良鲫(Carassius auratus)饲料添加剂适宜添加量,为赤子爱胜蚓及其蚓粪作为水产饲料添加剂的应用和推广提供坚实的理论基础。
试验一研究不同水平的碳氮比对的牛粪、猪粪和鸡粪赤子爱胜蚓生长、繁殖和营养成分的影响。试验分别以牛粪(NF100)、猪粪(ZF100)、鸡粪(JF100)作为对照组,分别添加5％、10%、15%的蔗渣作为试验组,分别记为NF95、NF90、NF85;ZF95、ZF90、ZF85;JF95、JF90、JF85。每组设有4个重复,每个重复饲料高度为20cm,占地1m2,投放体长为5.30±0.43cm,平均体重为0.43+0.06g的赤子爱胜蚓蚓种500g,约1000多条,饲养60天,以月增重、日产卵量、每个茧孵化条数、孵化时间、饲料系数和常规营养作为评定指标。结果表明:蚯蚓月增重随着牛粪C/N的增加而降低,NF90和NF85组月增重显著低于NF100组(P＜0.05);饲料系数随着牛粪C/N的增加而升高,NF90和NF85组饲料系数显著高于NF100组(P＜0.05);日产卵量随着牛粪和猪粪中蔗渣含量的增加都有所下降,猪粪组下降趋势较为明显,Zfloo和ZF95日产卵量显著高于ZF85(P＜0.05)。牛粪组和猪粪组日产卵量比较,ZF100和ZF95日产卵量高于牛粪组,并显著高于NF90组(P＜0.05)。牛粪组蚯蚓常规营养成分普遍高于猪粪组,其中NF100蚯蚓粗蛋白含量显著高于猪粪组(P＜0.05)。综上所述,用纯牛粪养殖蚯蚓产量最高,营养成分最好。而在猪粪中添加10%～15%的蔗渣养殖蚯蚓,产量与纯牛粪相当,但营养成分不如牛粪。纯猪粪对蚯蚓的繁殖性能有一定的促进作用。赤子爱胜蚓饲料适宜C/N在17.5～18.5之间。
试验二研究赤子爱胜蚓及其蚓粪作为饲料添加剂对改良鲫生长、消化酶活性、血清免疫指标的影响。在饲料中分别添加2.5%、5%、7.5%的鲜蚯蚓和添加2%、4%、6%的蚓粪,在网箱中饲养改良鲫100天。结果表明:改良鲫特定生长率随着饲料蚯蚓和蚓粪含量的增加而增加,分别在5%和4%处达到最高值。鲜蚯蚓的添加对改良鲫特定生长率影响不显著(P＞0.05);而4%蚓粪的添加可以显著提高改良鲫的特定生长率(P＜0.05)。饲料效率随着饲料蚯蚓和蚓粪含量的增加而降低,分别在5%和4%处达到最低值。蚯蚓的添加对改良鲫饲料系数影响不显著(P＞0.05);而4%蚓粪的添加可以显著降低改良鲫的饲料系数。蚯蚓和蚓粪皆可以提高改良鲫肌肉营养成分,但蚯蚓的效果更佳(P＞0.05)。在饲料中添加5%的鲜蚯蚓能显著提高改良鲫前肠和后肠淀粉酶活性(P＜0.05),极显著提高前肠、中肠和后肠的脂肪酶活性(P＜0.01),显著提高前肠和后肠胃蛋白酶的活性(P＜0.05),但降低了蚯蚓组中肠胃蛋白酶活性(P＞0.05),显著提高中肠(P＜0.05)和后肠(P＜0.01)胰蛋白酶活性,并能显著提高改良鲫血清中碱性磷酸酶的活性和总蛋白的含量(P＜0.05);而在饲料中添加4%的蚓粪能极显著提高前肠和后肠脂肪酶活性(P＜0.01),显著提高前肠和后肠胃蛋白酶活性(P＜0.05),显著提高血清中总蛋白的含量(P＜0.05),但同时也显著降低了中肠淀粉酶的活性(P＜0.05),极显著地降低中肠脂肪酶活性(P＜0.01)。综上所述,在饲料中添加5%的鲜蚯蚓或4%的蚓粪能较好提高改良鲫的特定生长率,降低饲料系数,能较好地提高改良鲫消化酶活性,还可在一定程度提高改良鲫肌肉营养成分和免疫能力。在提高肌肉营养、消化酶活性和免疫能力方面,添加5%的鲜蚯蚓优于添加4%的蚓粪,但在特定生长率和饲料系数方面,添加4%的蚓粪优于添加5%的鲜蚯蚓。改良鲫饲料中鲜蚯蚓和蚓粪的适宜添加分别为5%和4%。