【摘 要】
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该文报道了具有纤溶活性的大豆发酵产物纳豆激酶(Nattokinase,下简称NK)的研究工作,主要包括以下几方面的研究内容:第一部分:NK的分离纯化.采用盐析工艺,着重考察了不同溶剂
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该文报道了具有纤溶活性的大豆发酵产物纳豆激酶(Nattokinase,下简称NK)的研究工作,主要包括以下几方面的研究内容:第一部分:NK的分离纯化.采用盐析工艺,着重考察了不同溶剂、不同提取方法对NK提取效果的影响,选择了合适的硫酸铵沉降范围,从而确定较佳的提取工艺;并比较了不同的活性测定方法,为今后进一步的分离纯化打下基础.第二部分:NK的理化性质的研究.着重考察了不同的温度、pH、保温时间对酶活力的影响,对NK的理化性质进行了初步研究.结果表明NK在25~45℃范围内酶活保持相对稳定;pH4~12范围内稳定,其中pH7~9范围内酶活最为稳定,24h后残余酶活均保持在95﹪以上;该酶在37℃以下贮存,3h内酶活无明显变化,24h后残余酶活仍在95﹪以上.第三部分:观察NK对体内急性血栓形成,以及对血液凝固系统全血凝血时间(CT)、凝血酶原时间(PT)、凝血酶时间(TT)、活化部分凝血活酶时间(APTT)和血液中纤维蛋白原(FIB)含量变化的影响.对NK的溶栓作用进行了进一步研究,并对其溶栓机理进行了初步的探讨.结果表明NK对小鼠体内急性血栓的形成有显著的抑制作用,NK15000U/kg、7500U/kg、3750U/kg均能显著延长小鼠全血凝血时间;NK5000U/kg能显著延长兔血液凝固系统PT、APTT(P<0.01),TT(P<0.05);显著降低兔血液FIB含量(P<0.01):2500U/kg能显著延长兔血液凝固系统PT、APTT(P<0.05),显著降低兔血液FIB含量(P<0.01).
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