【摘 要】
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随着中国经济的飞速发展食品安全这一社会问题应运而生，该行业是与民生关系最为紧密的行业之一。由于经济社会发展的速度与辅助政策发展速度的不匹配，造成了食品加工行业监管不
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随着中国经济的飞速发展食品安全这一社会问题应运而生，该行业是与民生关系最为紧密的行业之一。由于经济社会发展的速度与辅助政策发展速度的不匹配，造成了食品加工行业监管不利企业无自觉性等问题的产生，随着民众对食品质量关注程度日益增高，每年都会有大量食品安全问题被发现并曝光。在食品安全问题接连不断发生的同时，人们开始对食品加工企业产生深深地怀疑并提出这样的疑问，食品加工企业是否履行了相应的社会责任？履行其社会责任的情况到底如何？自上个世纪以来，企业社会责任就逐渐成为国内外学术界的热点研究问题，同样企业社会责任的履行情况与企业价值之间的关系也受到学者们的关注。 论文收集了沪深两市食品加工上市公司共65家2014-2016连续三年的财务数据及财务指标，通过对社会责任和企业价值的理论分析，提出研究假设，再分别选取可代表两者的核心指标，构建社会责任和企业价值回归模型，利用相关性分析及回归分析对所选取的样本数据进行实证分析，对社会责任和企业价值之间的关系进行检验，得出最终结论。结论显示，总体来看食品加工企业社会责任和企业价值之间基本呈正相关关系，其中对股东、消费者和国家的责任在当期及后期均为显著正相关关系;对员工及社会公众履行社会责任会在当期及后一期提升企业的价值;对债权人及供应商履行相应责任对各期企业价值均无明显影响;由结论可以看出以下几点:第一，企业要维护股东、国家、消费者的利益不受损害，做到保证产品质量，照章纳税的同时尽可能获取更多的利润，在对消费者履行责任的同时也增加了企业价值获得更好的财务业绩，进而也通过利润分配和缴纳税款对股东和国家负担了相应责任;第二，企业要做到对员工和社会公众负责，前者属于企业内部责任后者则为外部责任，任何一方责任都不可忽视，要做到内外结合才能更好的提升企业价值;第三，结论显示企业对债权人及供应商承担责任对企业价值无影响，但是由于供应商是企业原材料的来源，债权人是企业资金的来源之一，企业同样不可忽视对两者的社会责任。综上所述，只有在履行各利益方社会责任，才能树立企业良好形象，提高知名度进而提升企业价值。这一结论为食品加工行业的整体提升和可持续发展提供了参考依据。
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