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反胶束萃取技术具有条件温和,萃取效率高,成本低,溶剂可重复利用,不引起萃取物变性等优点,用于纯化生物物质前景广阔。苦参碱类化合物具有抗乙型肝炎、抗癌、抗菌等多种生理功能,是一类有开发前景的先导化合物和生物活性成分,成为国内外研究与开发利用的持续热点之一。论文对AOT/异辛烷反胶束萃取苦参碱进行了研究,考察了包括pH、离子种类和浓度、反胶束W0、温度和时间因素对萃取的影响。酸度是影响苦参碱萃取率的主要因素。在pH7~pH12之间,苦参碱的萃取率随着水相pH值的升高而增大;水相p