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本试验通过制备微囊化氯化胆碱、胆碱贮存试验和动物饲养试验，研究胆碱对维生素破坏性的影响。制备微囊化氯化胆碱试验主要比较微囊化氯化胆碱和市售氯化胆碱的胆碱含量、饱和吸水率和水中溶出率。贮存试验分三个试验：试验一采用4×2因子设计，研究微囊化氯化胆碱、市售氯化胆碱和大豆磷脂在开口和密封两种贮存条件下对维生素稳定性的影响；试验二采用3×2×2因子设计，研究微囊化氯化胆碱和市售氯化胆碱在石粉和沸石两种载体预混料中对维生素稳定性的影响；试验三采用3×2×2因子设计，研究氯化胆碱、贮存方式和载体类型在微量元素存在时对维生素稳定性的影响。动物饲养试验采用2×2×3因子设计来研究氯化胆碱、维生素和预混料贮存时间对肉仔鸡生长性能的影响。 制备微囊化氯化胆碱：用乙酸乙酯溶解的聚乙烯缩丁醛（PVB）包裹75％粉状氯化胆碱。其结果表明，微囊化和市售氯化胆碱的氯化胆碱含量分别为46.21％和43.38％，微囊化氯化胆碱较市售氯化胆碱含量高6.12％（P＞0.05）。微囊化氯化胆碱的饱和吸水率为26.98％，较市售氯化胆碱的28.81％低6.35％（P＞0.05）。水中溶出率表明，随着微囊化氯化胆碱的囊材PVB的吸水溶胀，其在水中20分钟时有42.87％的氯化胆碱溶于水，50分钟时95.89％氯化胆碱溶于水，这说明微囊化氯化胆碱不会影响动物机体的吸收和利用。 试验一结果表明，氯化胆碱对维生素A和维生素B2稳定性影响很大。微囊化氯化胆碱、市售氯化胆碱和大豆磷脂预混料中维生素A平均损失率分别比不含氯化胆碱组多75.02％（P＜0.05）、78.16％（P＜0.05）和59.15％（P＜0.05）。随着贮存时间的延长四组预混料中维生素A损失都增加，但在相同时间内微囊化氯化胆碱预混料中维生素A损失的较市售氯化胆碱组少，所以在贮存2个月以后微囊化氯化胆碱预混料中维生素A的损失率显著低于市售氯化胆碱组；微囊化氯化胆碱、市售氯化胆碱和大豆磷脂预混料中维生素B2平均损失率分别比不含氯化胆碱组多74.06％（P＜0.05）、74.57％（P＜0.05）和52.33％（P＜0.05）。微囊化氯化胆碱组维生素B2的损失较市售氯化胆碱低11.04％（P＞0.05）。此外，贮存方式对维生素A的稳定性影响差异显著，而对维生素B2稳定性影响差异不显著。 试验二结果表明，石粉和沸石两种载体存在时，微囊化氯化胆碱、市售氯化胆碱和无氯化胆碱预混料中维生素A平均损失率为11.07％、12.59％和5.46％，微囊化氯化胆碱和市售氯化胆碱与无氯化胆碱相比维生素A分别多损失50.68％（P＜0.05）和56.63％（P＜0.05）。在相同时间内，微囊化氯化胆碱预混料中维生素A的损失较市售氯化胆碱组少，所以在贮存2个月以后，微囊化氯化胆碱预混料中维生素A的损失率显著低于市售氯化胆碱组；微囊化氯化胆碱、市售氯化胆碱和无氯化胆碱预混料中维生素B2的平均损失率分别为10.78％、11.99％和7.19％，微囊化氯化胆碱和市售氯化胆碱与无氯化胆碱组相比，维生素B2分别多损失33.21％（P＜0.05）和40.03％（P＜0.05）。此外，沸石较石粉能显著提高维生素A和维生素B2的稳定性。一 试验三结果表明，在微量元素存在条件下，维生素 A的损失率增加，而维生素 巳的损失率却减少。微量元素存在时，市售氯化胆碱、微囊化氯化胆碱和无氯化胆碱 组中维生素A平均损失串分别为17．66％、14．89％和11．85％。而不含微量元素时，维 生素A的平均损失率分别为12．59％、11．07％和5．46％。此外，在微量元素存在时微囊 化氯化胆碱预混料中维生素 A平均损失较市售氯化胆碱低 15．69O／Om＜0．05卜 同样， 在微量元素存在时维生素B7平均损失率分别8．53％、4尸9％和2．35％，而不含微量元素 时其平均损失率则分别为 9．24％、9．06％和 3．87％。在微量元素存在时微囊化氯化胆碱 预混料中维生素B。平均损失较市售氯化胆碱低43．85％0＜0．05人随着贮存时间的延 长，维生素＾和维生素BZ的损失增加。 动物饲养试验结果表明，不同氯化胆碱制剂、维生素水平和预混料贮存时间对3。8 周龄的肉仔鸡的采食量、平均日增重以及饲料转化率都无显著影响（P＞0刀5）。