我国食品安全的政府监管研究

• 作 者: 李伟
• 发表日期: 2005年01期
• 关键词: 食品安全 政府监管 监管体系

食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。改革开放以来,我国食品供应由短缺发展到供求平衡,人们由关心吃饱、吃好,变成关心吃得科学、吃得营养、吃得健康。但是,我国的食品安全现状却不容乐观:屡屡见诸报端和电视的食品中毒事件,使国民不知买什么东西好,不知吃什么东西安全。主要原因在于我国正处于从社会主义计划经济向社会主义市场经济转型过程中,传统的食品监管体系已不适应发展的需要,建立适合中国国情的食品安全监管体系已迫在眉睫。 本文通过对国内外食品安全监管理论与实践的比较研究,针对中国具体国情,思考并设计了具有中国特色的食品安全监管体系。全文共分五个部分:食品安全及其影响、食品安全因素分析、国际食品安全监管的理论与实践、我国食品安全监管的理论与实践、我国食品安全监管的对策选择分析。本文首先介绍了食品安全的相关概念,包括食品安全的内涵及影响。针对食品安全的特性,从一般的角度分析了影响食品安全的因素,通过对比国内外食品安全监管的理论与实践,总结了中国与发达国家的差距。最后,结合以上分析,本文从法制建设、组织体制、管理模式以及监控体系等方面入手,提出了构建一个系统的管理体系的思路与框架的建议。希望本文能够对我国食品安全监管的理论与实践的发展起到一定的参考作用。