啤酒供应链管理中的采购与分销研究

• 作 者: 辛振国
• 出 处: 燕山大学
• 发表日期: 2007年期
• 关键词: 供应链管理 啤酒行业 采购管理 分销管理 库存控制 分销渠道 合作关系

啤酒行业作为一个典型的流程性制造行业,啤酒行业供应链管理的许多问题具有普遍现实意义和理论研究价值。本文研究的主要目的是为啤酒行业供应链管理提供理论的指导,并根据啤酒行业供应链管理中的具体问题提出解决方案和具体措施。针对课题的特点,本文采用了比较分析法、定性分析与定量分析相结合的研究方法。首先,对国内外供应链管理研究现状以及国内外啤酒行业供应链管理现状进行了比较研究,提出了加强我国啤酒行业供应链管理的必要性和紧迫性。其次,探讨了供应链和供应链管理的含义、内容及结构;研究了供应链的核心竞争能力及其构成要素,提出了提升供应链核心竞争力的策略;在此基础上,深入分析了供应链管理中不确定性的来源及表现,并提出了应对不确定性的策略。再次,结合啤酒行业的现状与特点研究了啤酒供应链的基本结构,分析了啤酒供应链不同于其它行业供应链的本质特征。最后,针对啤酒行业主要物料的采购,提出了季节波动条件下库存控制和订货管理的决策模型,用动态订货点法和季节系数调整的经济订货批量控制库存和采购;并通过合作态度的博弈分析模型,研究了啤酒企业与分销商之间实现良好合作关系的措施和手段。