香芹酚和百里香酚对两株食源性腐败菌生物膜的抑制作用研究

来源 :东北农业大学 | 被引量 : 8次 | 上传用户：w13857464643

【摘要】

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Enterobacter cloacae(阴沟肠杆菌)和Enterococcus faecalis(粪肠球菌)广泛存在于环境及动物肠道中,容易成为原料肉中的优势腐败菌。在食品加工过程中的腐败菌定植在设备和食品表面形成生物膜后,不容易被彻底灭活而造成产品腐败或者食源性疾病爆发。香芹酚和百里香酚是从天然植物精油中分离出的具有广谱抑菌效果的抗菌剂,且被欧盟委员会和美国食品药品管理局认定可以作为食品添加剂

【作者】

：

靳盼盼

【出处】

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东北农业大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

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香芹酚百里香酚阴沟肠杆菌粪肠球菌生物膜

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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