【摘 要】
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本文主要以5个不同蚕茧品种为实验材料,经过乙醇反复萃取制备出五种茧层醇溶物及其丝胶蛋白。体外实验结果表明,这些醇溶物的DPPH自由基清除能力和抑制酪氨酸酶活性的作用比
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本文主要以5个不同蚕茧品种为实验材料,经过乙醇反复萃取制备出五种茧层醇溶物及其丝胶蛋白。体外实验结果表明,这些醇溶物的DPPH自由基清除能力和抑制酪氨酸酶活性的作用比其相对应的丝胶蛋白要强得多;茧层醇溶物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用很强,而丝胶蛋白几乎没有这种活性。在所有样品中,大造茧醇溶物的以上生物活性最强,它对DPPH自由基的清除能力、对酪氨酸酶和α-糖苷酶的抑制作用的IC50分别为170μg/mL, 27μg/mL和110μg/mL。然后,本文进行的大造茧层醇溶物和丝胶蛋白的体内降血糖活性的试验表明这种醇溶物对STZ诱导的糖尿病模型小鼠有显著的降血糖作用,而纯丝胶蛋白的这种降血糖作用较弱。另外,本研究还对茧层醇溶物的有效成份分析,结果表明它们主要由黄酮类化合物和游离氨基酸等物质组成。茧层中这些醇溶物的生物学活性与其黄酮类化合物总量呈正相关,而与氨基酸、多糖等成份含量高低无直接关系。
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