论文部分内容阅读
葡萄糖酸是一种常用的食品添加剂,广泛的应用于医药、轻工业、化工、食品等各个领域。工业上制备葡萄糖酸一般采用发酵法制得葡萄糖酸,用氢氧化钠进行中和,然后浓缩结晶葡萄糖酸钠,再用离子交换法获得葡萄糖酸。该法需要对树脂进行再生,且产生大量废水,周期长,为了减少工业废水,本课题重点研究了制备葡萄糖酸过程中的脱盐工艺,主要结果如下:(1)利用葡萄糖酸钠通过醇沉法脱盐制备葡萄糖酸在单因素实验的基础上,利用葡萄糖酸钠与盐酸反应,研究料液比、无水乙醇的体积分数、静置时间等单因子对葡萄糖酸产率及脱盐率的影响,通过正交实验和方差分析,确定了乙醇沉淀法脱盐制备葡萄糖酸的最优工艺条件:料液比1:2(w/v)、无水乙醇体积分数75%、静置时间24 h,葡萄糖酸产率最高达到61.09%,脱盐率为80.44%。(2)利用葡萄糖酸钠通过纳滤脱盐法制备葡萄糖酸在单因素实验的基础上,研究了浓缩压力、浓缩温度、浓缩时间对葡萄糖酸截留率及膜通量的影响,通过正交实验与方差分析,确定了最佳纳滤工艺条件:在操作压力0.3 MPa、温度30℃下浓缩110 min,葡萄糖酸截留率为85.99%,膜通量为10.01 L/m2h。在此条件下,观察浓缩次数对脱盐率的影响,确定了最佳浓缩次数为4,此时脱盐率为78.66%。(3)利用葡萄糖酸钙通过醇沉淀法制备葡萄糖酸在单因素的基础上,研究了葡萄糖酸钙与稀硫酸摩尔比、温度、时间对葡萄糖酸产率与硫酸钙产生量的影响,通过正交实验和方差分析,得到了最优工艺为:葡萄糖酸钙与稀硫酸(浓度0.5 mol/L)摩尔比1:7,温度为50℃,时间为1 h;在此工艺下,葡萄糖酸产率为85.11%,硫酸钙生成量为0.3758 g/g(1 g葡萄糖酸钙产生0.3758 g硫酸钙)。对葡萄糖酸产率与硫酸钙生成量综合评分影响最大的是葡萄糖酸钙与稀硫酸摩尔比,影响最小的是温度。