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膜分离技术是近30年来迅速发展的一项高新技术，与传统技术相比，膜技术具有节能高效、投资少、操作简单等优点，已在化工、电子、医药、环境工程等领域得到越来越广泛的应用。根据分离原理的不同，目前在工业上应用的膜分离技术有微滤、超滤、纳滤和反渗透几种。其中超滤是介于微滤和纳滤之间的一种膜过程，典型的应用是从溶液中分离大分子物质和胶体，在食品工业、医药和水处理行业已经有大规模工业化的应用。目前商品化的超滤膜都是用聚合物材料由相转化法制备而得的。 本论文用醋酸纤维素为原料，用相转移法制备超滤膜。通过讨论聚合物浓度、溶剂体系选择、添加剂、凝固浴组成等制膜条件对膜基本过滤性能的影响，得出以二甲亚砜为溶剂，聚合物浓度为15％，添加剂与聚合物的比例为1／2，凝固浴为冷水的条件下制备的超滤膜具有良好的过滤性能。蛋白质类物质的过滤会对膜表面产生的污染，实验证明，过滤时间达到90分钟后，通量衰减达40％以上。 醋酸纤维素溶剂单膜有着耐酸碱性差，易被生物污染等缺点，本论文用天然的高分子化合物壳聚糖作为第二组分，以醋酸为溶剂，用共混的方法对其进行改性。文中探讨了共混比例、铸膜液组成两个典型因素对膜性能产生的影响，并对共混膜和单膜在染料脱色、蛋白质浓缩、木素截留三个方面的应用比较，得出共混膜在对大分子有机分子的截留效果优于单膜的结论。