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基于磷酸化修饰的蛋清蛋白与茶多酚的相互作用及其复合物的抗氧化性研究

来源 :云南大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuxc1112

【作 者】

：

殷春雁 

【机 构】

：

云南大学

【出 处】

：

云南大学

【发表日期】

：

2014年期

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