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本课题设计开发了一种新型的原位分离生物反应器——一体式膜生物反应器,并将其应用于米根霉乳酸发酵生产过程中。但是在一体式膜生物反应器用于乳酸发酵过程中,米根霉菌丝会吸附缠绕在膜表面上,从而引起膜组件污染。由此本实验综合细胞固定化方法和膜技术的优点,在一体式膜反应器中采用固定化米根霉发酵生产L(+)-乳酸,以提高乳酸产率,降低乳酸成本。实验采用纤维固定床技术控制米根霉菌体形态。实验研究了在5L发酵罐中通气率和固定化面积等因素对米根霉菌丝层形态和产酸的影响,确定了在通气率1.0vv