论文部分内容阅读
小麦是我国重要的粮食作物之一,其地位仅次于水稻。近年来,随着人民生活水平的提高,食品加工工业的快速发展,以及增强我国小麦在国际市场上的竞争力,改良小麦品质是我国小麦遗传育种研究的长期重要目标之一。影响小麦品质的因素很多,籽粒高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)的质量和数量是直接影响小麦品质的重要因子。国内小麦面粉烘烤品质普遍较差,这主要因为优质亚基或亚基组合在我国小麦品种中的分布频率偏低,且基本检测手段和品质改良技术落后,因此加强优质亚基的研究和应用,采用先进分子改良技术是提高当前品质育种效