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本研究建立了猪肉中的红霉素、泰乐菌素、替米考星、吉他霉素、罗红霉素和交沙霉素等六种大环内酯类抗生素及阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素等三种阿维菌素类药物的高效液相色谱-电喷雾串联质谱多残留检测方法。
大环内酯类抗生素的猪肉样品用乙腈提取，经正己烷脱脂，C18固相萃取柱净化，4％氨甲醇洗脱，氮气吹干，50％乙腈溶解后上机检测。以乙腈和0.2％甲酸溶液作为流动相，梯度洗脱。阿维菌素类药物的猪肉样品采用乙腈提取后，直接过C18柱净化，乙腈洗脱，氮气吹干。以乙腈和0.1％甲酸溶液作为流动相，等度洗脱。采用多反应监测模式进行定性和定量分析。
六种大环内酯类抗生素在10～1000μg/L范围内，峰面积与浓度呈现良好的线性，相关系数均大于0.99。在猪肉中添加50μg/kg、100μg/kg、200μg/kg三个浓度水平，各种药物的回收率、批内变异系数及批间变异系数分别为：替米考星64.5％～83.1％、2.1％～14.4％、9.1％～13.9％，红霉素66.4％～77.6％、2.4％～10.5％、7.4％～12.1％，泰乐菌素61.3％～68.3％、3.2％～11.9％、9.7％～13.9％，吉他霉素56.2％～70.0％、2.7％～9.2％、8.9％～13.1％，罗红霉素74.6％～84.6％、3.9％～12.1％、6.3％～12.0％，交沙霉素67.5％～74.4％、2.6％～11.3％、8.9％～12.8％。
三种阿维菌素类药物在5～250μg/L范围内线性关系良好，相关系数均大于0.99。在猪肉中添加5μg/kg、10μg/kg、20μg/kg三个浓度水平，各种药物的回收率、批内变异系数及批间变异系数分别为：阿维菌素64.0％～102.8％、3.5％～14.6％、7.1％～17.2％，多拉菌素80.9％～102.6％、2.7％～6.3％、5.3％～9.2％，伊维菌素75.5％～99.6％、1.4％～7.7％、8.1％～10.4％。
替米考星和吉他霉素在猪肉中的检测限为0.1μg/kg，定量限为0.5μg/kg，红霉素、泰乐菌素、罗红霉素和交沙霉素的检测限为0.05μg/kg，定量限为0.2μg/kg。阿维菌素类药物的检测限为0.5μg/kg，定量限为1μg/kg。
实验结果表明，本研究建立的方法灵敏、可靠，前处理过程简单易行，检测限低，准确度和精密度都满足残留检测要求。