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梨是世界范围内最受消费者喜爱的水果之一。近年来我国梨产量和出口量持续上升,但在梨生产、管理方面中也存在很多问题,如经营管理粗放、水肥营养失调、病虫害防治不力等。本文通过对同一梨园黄冠、绿宝石、园黄和鸭梨4个盛果期梨品种果实产量、落叶和修剪枝条量的调查及其矿质养分含量的分析,研究了每年因枝条修剪、落叶和果实收获从树体移走的养分量。并通过田间试验研究了连续5年施用不同种类有机肥对10年生巴梨梨园土壤性状、树体生长以及腐烂病发病率等的影响,结果表明：1.各品种梨树修剪枝条和落叶中养分含量均表现为Ca>N>K>Mg>P,果实中养分含量则为K>N>P>Ca>Mg,修剪枝条中除Ca和Fe外其余元素含量均随生长年限的增加而降低。落叶中Ca、Mg含量分别比修剪枝条高约58%和100%,比果实高44倍和6倍。梨园中每公顷由修剪枝条、落叶和果实移走的N、P、K、Ca、Mg养分总量分别约为184.5、19.5.99.1、307.5.26.7 kg/hm2,其中修剪枝条移走的各种养分量均最多(约31%-58%),落叶中移走的氮、钙、镁总量高于果实(果实中氮约为7.1%-33.3%,钙镁分别为1.8%～2.2%和8.0%～16.3%),而磷钾量低于果实(果实中磷钾分别约31%～60%和36%～61%)。4个品种中,黄冠修剪枝条和果实带走养分量均显著高于其它品种；鸭梨落叶带走的N、K量最高,黄冠落叶带走的P、Ca、Mg量最高。2.施用4种不同有机肥的巴梨产量较对照提高了18%～30%,叶绿素含量、叶面积、百叶重以及新梢长度均较对照有不同程度的提升,其中以BOF1效果最为显著。施用有机肥对巴梨果实硬度和可溶性固形物影响较小,但BOF1处理显著降低了巴梨酸度。有机肥对增强梨树抗病性有一定的作用,尤以BOF1处理下梨树腐烂病发病率较低。在巴梨的整个生育时期中,各有机肥处理的土壤细菌、真菌、放线菌数量均高于对照,以BOF1处理尤为显著。从幼果期到成熟期巴梨叶片和果实中的矿质元素含量均随着生长发育的进程而降低；叶片中氮、磷、钾含量在3个生长发育时期均为N>K>P;果实中的氮、磷、钾在膨大期和成熟期则为K>N>P。有机肥处理下养分积累量均有不同程度提高,其中BOF1处理效果较明显,显著提高叶片和果实钾积累量。