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重庆市涪陵榨菜起源于涪陵,是涪陵的一张名片,也是重庆市和中国的一大品牌。自1898年诞生以来,从推向市场,走向世界,经过百余年的发展,和来自欧洲的酸甜甘兰和酸黄瓜一起成为了世界著名的三种腌菜。同时涪陵榨菜也和涪陵烟草一样成为了重庆涪陵农村支柱产业与农民收入的重要来源。重庆市发展涪陵榨菜产业有得天独厚的资源优势和较好的产业基础,又面临良好的发展机遇。搞好涪陵榨菜产业规划,加强宏观指导,实施项目推动,引导涪陵榨菜产业健康持续地发展,对推进重庆市农业结构调整、发展三峡库区经济、促进农民增收致富起到十分重要的作用,对实现重庆市全面建设小康社会的目标具有积极的意义。全文首先从重庆市涪陵榨菜可持续发展的意义、思路、研究的内容和重点等方面对研究背景进行了介绍,通过大量的文献展现了国外研究现状与发展趋势以及国内研究现状与发展趋势,并介绍了产业的概念界定、可持续发展概念界定、可持续发展理论、产业经济理论、区域优势理论、规模报酬理论,为本文研究重庆市涪陵榨菜产业可持续发展提供了丰富的理论支撑。其次本文综合分析了重庆市涪陵榨菜发展的现状,为今后可持续发展,提出科学合理的发展方向和发展规划,同时对增加农民收入、全面建设社会主义新农村和全面建设小康社会有着重要的促进作用。从生产加工技术水平有待提高、产业发展与环境污染问题突出、生产基地过于分散、种植规模逐渐萎缩、营销渠道过于狭窄、市场的占有率较低、国内外市场竞争压力大等方面论述了重庆市涪陵榨菜产业发展存在的问题。最后,经过调查研究,归纳分析,研判总结,可以看出重庆市涪陵榨菜品优味美,鲜、香、嫩、脆,历史悠久,种植规模广,自然条件优越,加工工艺独特,由此形成了重庆市涪陵榨菜的独特风味。明确重庆市涪陵榨菜产业发展前景,建立激励机制,保护农民切身利益；加强榨菜区的基础设施建设,提高榨菜的综合生产能力；保护农业生态环境,实施可持续发展；加快规模化种植,提高榨菜产业的规模化程度；加大科技的研发力度,为榨菜生产提供技术支持；加强榨菜产业发展模式的创新,破解涪陵榨菜可持续发展难题,做特做优、做大做强重庆市涪陵榨菜原创品牌产业,促进重庆市涪陵榨菜产业持续健康有序的发展。