论文部分内容阅读
鱼类对配合饲料的蛋白质水平要求高于畜禽等恒温动物。豆粕因其营养丰富,适口性好且抗营养因子少而成为目前水产饲料最为常用的植物性蛋白源,是饲料成本支出的一个主要组成部分。近年来,由于大豆市场垄断格局的形成,豆粕价格也随之水涨船高,因此,寻找价格更为低廉且来源充足的其它饲料蛋白源替代豆粕成为当前科研和生产应用的当务之急。
本论文进行了两个养殖实验,分别以啤酒糟,发酵啤酒糟作为蛋白源替代奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus♀×O.aureus♂）日粮中的豆粕,研究干啤酒糟和发酵啤酒糟对奥尼罗非鱼生长、饲料利用、体成分以及免疫性能的影响。第一个实验共七种饲料,对照组含20％的豆粕,其余各组分别用干啤酒糟替代对照组饲料中豆粕含量的20％,40％,60％,60％（添加晶体氨基酸组）,80％,100％,将各饲料组标记为DO（对照组）,D20,D40,D60,D60j,D80,DI00,调至等氮等脂等能,除D60j添加晶体型氨基酸外,其它各组添加包膜型赖氨酸和蛋氨酸使各饲料组赖氨酸和蛋氨酸含量相同,其它饲料成分与对照组相似；第二个实验的饲料组与第一个实验的设置相同,区别在于替代对照组豆粕成分的原料为发酵啤酒糟,设定后分别将各饲料组标记为FO（对照组）,F20,F40,F60,F60j,F80,F100。两个实验分别用以上各七种饲料,在室内循环水养殖系统中饲养初始体重为3.00-3.08g奥尼罗非鱼,每天按鱼体重的4％-5％定时投喂两次,投喂时间为8：30-10:30和15:30-17:30,连续投喂60d,实验期间水温为26.6±1.2℃,pH值为7.40-7.80,溶解氧>5.Omg/L,氨氮<0.3mg/L。
一、干啤酒糟实验结果表明：
1.用干啤酒糟替代奥尼罗非鱼日粮中的豆粕时,各实验组成活率无显著差异。随着替代量的增加,各实验组增重率、特定生长率、饲料效率以及蛋白质效率均呈逐渐下降的趋势,其中对照组各项生长指标最高,与除D20组、D40组外的其它实验组均有显著差异。
2.各实验组奥尼罗非鱼的肝体比、脂体比、全鱼和肌肉的水分含量与对照组差异不显著。DI00组脏体比显著高于对照组,D60j、D80、D100组全鱼粗灰分显著高于对照组,D20、D60、D8O、D100组肥满度显著低于对照组,对照组全鱼和肌肉粗脂肪显著高于D100组。
3.各实验组罗非鱼血清中总蛋白、总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖浓度与对照组无显著性差异。
4.各实验组罗非鱼血清和肝胰脏中的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)均与对照组无显著差异,D60j、D20组血清中碱性磷酸酶(ALP)值显著高于对照组,而对照组肝胰脏中的ALP值显著低于D80和D100组。
5.干啤酒糟实验中,添加外源包膜赖氨酸和蛋氨酸以及晶体赖氨酸和蛋氨酸不显著影响奥尼罗非鱼的生长、体组成以及免疫性能。
一、发酵啤酒糟实验结果表明：
1.用发酵啤酒糟替代奥尼罗非鱼日粮中的豆粕时,各实验组成活率无显著差异。各实验组增重率、特定生长率、饲料效率以及蛋白质效率呈总体下降的趋势,其中F40组生长效果最好,FI00组各项生长指标最低。FI00组增重率显著低于对照组,F60、F60j、F80、F100组特定生长率和蛋白质效率显著低于对照组,F80、F100组饲料效率显著低于对照组。在本实验条件下,发酵啤酒糟的添加量为12％时,奥尼罗非鱼能获得最大生长。
2.各实验组奥尼罗非鱼的肝体比、脂体比、全鱼和肌肉的水分含量与对照组差异不显著。除了F20组外,其它实验组全鱼粗灰分均显著高于对照组。
3.各实验组罗非鱼血清中总蛋白、总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖浓度与对照组无显著性差异。
4.各实验组罗非鱼血清中的ALT、AST、ALP、T-AOC、SOD和肝胰脏中的ALT、ALP、SOD、T-AOC均与对照组无显著差异,FI00组肝胰脏中的AST值显著高于对照组。
5.添加不同的外源氨基酸的饲料组,F60j组全鱼粗灰分显著高于F60组,F60组ALP显著低于F60j组,其它指标均无显著差异。
以上结果提示,用干啤酒糟替代对照组饲料中豆粕含量的40％,不影响奥尼罗非鱼的生长,啤酒糟对奥尼罗非鱼血清和肝胰脏中的ALT、AST、SOD、T-AOC的影响均与对照组无显著性差异,但能显著提高奥尼罗非鱼的脏体比、全鱼粗灰分以及肝胰脏中的ALP值,降低肥满度、全鱼和肌肉粗脂肪含量。用发酵啤酒糟替代对照组饲料中豆粕含量的80％,不影响奥尼罗非鱼的生长,通过二次曲线模型分析,发酵啤酒糟的替代量为7.13％时可获得最高的特定生长率,发酵啤酒糟对罗非鱼血清中的ALT、AST、ALP、T-AOC、SOD和肝胰脏中的ALT、ALP、SOD、T-AOC的影响与对照组均无显著差异,但显著提高了肝胰脏中的AST值。晶体氨基酸的使用提高了干啤酒糟实验中全鱼的粗灰分和ALP值。