【摘 要】
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乌鸡品种独特,起源于中国泰和乌鸡,体内富含黑色素而有别于其他鸡品种,其具有药用滋补作用,是制备乌鸡白凤丸的主要原料,深受民众青睐。恩诺沙星和环丙沙星是动物常用的抗菌药,是家禽呼吸道及肠道疾病防治的重要药物。本实验室发现恩诺沙星和环丙沙星在乌鸡体内的代谢消除与其它鸡品种存在较大差异。本文采用高效液相色谱荧光检测法测定乌鸡组织及血浆中的恩诺沙星及环丙沙星的残留,以0.05 mol/L磷酸–三乙胺缓冲溶
【基金项目】
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广东省科技厅公益研究与能力建设项目基金（2015A020209130）；
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乌鸡品种独特,起源于中国泰和乌鸡,体内富含黑色素而有别于其他鸡品种,其具有药用滋补作用,是制备乌鸡白凤丸的主要原料,深受民众青睐。恩诺沙星和环丙沙星是动物常用的抗菌药,是家禽呼吸道及肠道疾病防治的重要药物。本实验室发现恩诺沙星和环丙沙星在乌鸡体内的代谢消除与其它鸡品种存在较大差异。本文采用高效液相色谱荧光检测法测定乌鸡组织及血浆中的恩诺沙星及环丙沙星的残留,以0.05 mol/L磷酸–三乙胺缓冲溶液:乙腈=85:15（v/v）为流动相,荧光检测器激发波长=280 nm,发射波长=450 nm。以含0.1%乳酸乙腈水（乙腈:水=7:3,v/v）为提取液。乌鸡空白组织及血浆中通过添加恩诺沙星及环丙沙星混合标准溶液的方式制备低、中及高三个浓度水平的加标样品。用该方法提取加标样品,结果显示恩诺沙星在乌鸡肌肉、皮脂、肾脏和肝脏组织的添加回收率为84.1%～98.2%,而血浆添加回收率为95.3%～105.9%,RSD均小于4.4%;乌鸡组织中的环丙沙星回收率为81.8%～94.3%,而血浆添加回收率为99.1%～108.0%,RSD在6.2%之内。该方法对药物的提取效果良好、前处理简单,检测灵敏度高,可满足乌鸡组织中恩诺沙星和环丙沙星的检测要求。试验乌鸡按80 mg/L环丙沙星连续混饮3天,停药4 h（零休药期）时,乌鸡皮脂、肌肉、肾脏、肝脏、肺脏及肌胃中环丙沙星的平均浓度为1547.6、288.2、485.4、889.9、426.5及553.3μg/kg。在停药28 d后,肺脏后中未检出环丙沙星。停药49 d后,皮脂、肌肉、肾脏及肌胃中的环丙沙星药物浓度分别为113.4、16.2、37.3、及55.8μg/kg,而肝脏则未检出。血浆的药物浓度处于极低水平,停药4 h时为13.3 ng/m L（4 h）,1 d后则未检出。该结果表明环丙沙星在乌鸡体内排泄缓慢,而且药物的主要残留靶组织是皮脂。试验乌鸡按75 mg/L恩诺沙星连续混饮5天,结果显示恩诺沙星在乌鸡中的残留远高于环丙沙星。从停药4 h（零休药期）至49 d,乌鸡皮脂、肌肉、肾脏、肝脏、肺脏及肌胃中恩诺沙星+环丙沙星的平均浓度分别从45575.4、8158.5、7868.3、7706.9、30348.7及1699.6μg/kg缓慢降至3618.9、683.0、880.5、147.8、4198.3及663.6μg/kg。同时血浆中残留标志物的平均药物浓度仅为158.3 ng/m L（4 h）,停药42 d后未检出。该结果表明恩诺沙星与乌鸡体内残留严重,消除缓慢。另外,恩诺沙星在乌鸡体内可代谢为环丙沙星,且主要以原药存在于组织及血浆中。依据恩诺沙星+环丙沙星在禽类可食用组织的最高残留限量限定,为确保乌鸡用药后可安全食用,采用WT 1.4软件对残留数据进行拟合分析（95%置信区间）,结果显示乌鸡按上述剂量用药后,建议环丙沙星和恩诺沙星的休药期分别为75天和134天。
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