【摘 要】
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随着中国发展蓝色海洋战略的提出,越来越多的学者将目光聚焦到海洋的研究上来,显然深海领域的研究相对较少,但深海真菌的代谢产物却有着强大的功能,在抑菌活性上有不错的表现
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随着中国发展蓝色海洋战略的提出,越来越多的学者将目光聚焦到海洋的研究上来,显然深海领域的研究相对较少,但深海真菌的代谢产物却有着强大的功能,在抑菌活性上有不错的表现。防控黄曲霉毒素(Aflatoxin)的研究一直以来就是生物防治中的一项重要内容,为探究深海真菌对黄曲霉毒素的抑制活性,本文对25株南大西洋深海沉积物可培养丝状真菌进行了形态学研究、抑黄曲霉毒素的功能性研究和两种微粒子(氧化铝和滑石粉)对两株深海真菌(16-11T和MHE1)的发酵影响的研究,并对一株深海真菌MHE1进行了多因素综合优化发酵。本研究采用真菌平板培养观察法对25株南大西洋深海真菌的菌落形态进行了详细的描述,同时经过真菌插片培养和多功能拍照显微镜的观察与测量对菌株的微观形态进行了详细的描述和初步鉴定,25株深海真菌分属于4个属即青霉属(Penicillium)、曲霉属(Aspergillus)、枝孢菌属(Cladosporium)、链格孢属(Alternaria)。在抗黄曲霉毒素活性方面对25株深海真菌的50份发酵液样品通过tip-culture法检测并获得了一些抑制活性较好的菌株如:2-1T、MIE2-1、MHE2、MHE4-1绿、16-7T、16-11T、MHE1、MIE14等。其中菌株MIE2-1的抑菌率最高达94.14%,菌株MIE14的抑毒率为100%,抑菌率超过超过80%的样品有9份,抑毒率超过90%的样品有20份。利用DPS数据处理系统(Data Processing System)对2株真菌分别进行了氧化铝和滑石粉结合转速的发酵优化,探讨了微粒子对真菌发酵的影响并获得了菌株16-11T和MHE1的最优发酵方案,两株深海真菌在各自的最优方案上发酵产物的抑制黄曲霉毒素活性都有所提高,均达到了添加微粒子发酵优化的目的。对菌株MHE1进行了多因素混合水平的综合发酵优化,并结合微粒子的应用,确定了其抗黄曲霉特性的4种发酵优化方案。本文研究表明深海真菌在抑制黄曲霉毒素的应用上有很大的潜力。
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