【摘 要】
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超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,[EC1.15.1.1],简称SOD)是一类含有金属离子的氧化还原酶,可用作化妆品添加剂和药用酶,广泛应用于治疗由O不平衡引起的自身免疫性疾病.
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超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,[EC1.15.1.1],简称SOD)是一类含有金属离子的氧化还原酶,可用作化妆品添加剂和药用酶,广泛应用于治疗由O<,2->不平衡引起的自身免疫性疾病.仙人掌(Cactus)经匀浆和盐析,通过Sephadex G-75凝胶层析DEAE-52离子交换层析分离纯化得到的仙人掌SOD,比活力为910U/mg pro.经SDS聚丙烯酰铵凝胶电泳呈一谱带,表明该SOD达电泳均一性.经分析,仙人掌SOD的分子量为37,100,紫外吸收光谱表明该SOD在275nm处有最大吸收,且对过氧化氢和氰化钾的抑制作用敏感,表明仙人掌SOD为Cu,Zn-SOD,仙人掌SOD的热稳定性较高,对pH值比较稳定,在pH5-9范围内(25℃、2小时)SOD活力基本没有下降.仙人掌SOD脂质体制备的最佳工艺为:卵磷脂与胆固醇的质量比为2:1,乙醚与SOD酶液的比为3:1,经超声乳化和旋转蒸发可制得包封率为56﹪的脂质体.包封后的SOD在胃蛋白酶的作用及高温下,比游离的SOD稳定.
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