【摘 要】
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消费升级大背景下,年轻的沈阳消费群体购买新中式奶茶不仅获得奶茶本身的味觉体验,满足了对饮品的需求,同时额外得获得了新中式奶茶所带来的休闲属性和社交属性,在快节奏的生活下,这种获得感恰恰与年轻消费群体对生活品质和自我认同的追求相匹配。但是目前沈阳奶茶品牌众多,新晋奶茶品牌口味相似,门店的装修风格也不尽相同,带给消费者的体验大同小异,喜茶沈阳各个门店销量逐步下滑,品牌力营造不足,对于消费者的吸引力逐渐
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消费升级大背景下,年轻的沈阳消费群体购买新中式奶茶不仅获得奶茶本身的味觉体验,满足了对饮品的需求,同时额外得获得了新中式奶茶所带来的休闲属性和社交属性,在快节奏的生活下,这种获得感恰恰与年轻消费群体对生活品质和自我认同的追求相匹配。但是目前沈阳奶茶品牌众多,新晋奶茶品牌口味相似,门店的装修风格也不尽相同,带给消费者的体验大同小异,喜茶沈阳各个门店销量逐步下滑,品牌力营造不足,对于消费者的吸引力逐渐减小。在这样的环境下,探讨喜茶沈阳地区的经营策略具有重要的现实意义。本文主要研究作为新中式茶饮的喜茶在刚进入沈阳地区不到两年时间内,面临客流量下降,竞争力不强,负面舆论增加的形势下该如何调整地区门店的经营策略。本研究通过对沈阳地区喜茶门店的内外部全面分析最终制定其沈阳地区经营策略,首先对沈阳地区喜茶的宏观环境进行了分析,依照PEST模型,主要包括四个方面,分别是政策环境、经济环境、社会文化环境和技术环境;再对沈阳地区喜茶的主要竞争对手和消费群体进行分析。最后,对沈阳地区喜茶的产品质量、营销策略、经营状况等内部环境进行了分析。在此基础上,本研究对沈阳地区喜茶进行了SWOT分析,通过分析,发现沈阳地区喜茶具有客户群体稳定、产品质量优良等方面的优势,同时也存在着人力资源不足、营销策略缺乏个性化以及缺少产品体验等方面的劣势。并根据SWOT分析结果有针对性地提出了适合沈阳地区喜茶发展的经营策略:差异化策略,并为策略的实施提出了相关建议。一方面,研究结论论述了新中式茶饮行业的沈阳区域竞争独特性,另一方面研究结论为沈阳地区喜茶门店制定了可靠的、科学的经营策略,实施措施,为其在沈阳地区扩大市场,增强品牌竞争力提供了科学依据。本文以沈阳地区喜茶为研究对象因此确定正确的长期发展目标,制定适合企业的经营策略,对实现企业可持续发展、提升其核心竞争力以及能够有效应对所面临的各种威胁和挑战等方面尤为重要。
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