【摘 要】
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通过在配合饲料中添加高不饱和脂肪酸，其中4种为不同比例的ARA饲料，另外4种为不同比例的DHA/EPA饲料，并用缢蛏作为配合饲料的的对照组。经过60天的室内养殖实验，以雌蟹的成活率、
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通过在配合饲料中添加高不饱和脂肪酸，其中4种为不同比例的ARA饲料，另外4种为不同比例的DHA/EPA饲料，并用缢蛏作为配合饲料的的对照组。经过60天的室内养殖实验，以雌蟹的成活率、增重率、卵巢指数、肝胰腺指数、出肉率、脂类组成和脂肪酸成分为指标，研究高不饱和脂肪酸对雌蟹卵巢发育和生化成分的影响。
结果：显示：1、饲料中添加高不饱和脂肪酸对雌蟹的成活率影响不显著，但增重率均高于缢蛏组；2、饲料中添加不同比例DHA/EPA高不饱和脂肪酸，其肝胰腺指数显著低于缢蛏组，但对卵巢指数、出肉率及可食部分之和无显著影响；3、对照组卵巢的总脂/干重(TL/DW)显著低于各饲料组；4、饲料中脂肪酸组成直接影响河蟹肝胰腺的脂肪酸组成，但对卵巢和肌肉的脂肪酸含量影响不显著，表明河蟹肝胰腺是主要的脂类物质存储器官，受外源脂类影响显著，河蟹卵巢对脂肪酸具有选择性吸收和积累。其中在肝胰腺、卵巢和肌肉中C14:0，C18:1n-9，C18:2n6，C20:5n-3和C22:6n-3与饲料中的脂肪酸含量有显著相关性。另外，C16:1n-7和C18:1n-9在河蟹卵巢和肌肉中含量显著高于饲料中脂肪酸含量，各组织中C18:2n6含量丰富，其中C20:2n6和C20:3n6中间过渡型脂肪酸含量显著高于饲料中含量，表明河蟹具有一定的积累C18:2n6并转换合成C20:4n-6(ARA)的能力。
总之，本实验结果表明在河蟹养殖后期优质的配合饲料完全可以取代缢蛏等传统育肥活饵料，有利于河蟹等重要水产品种的可持续发展。
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