【摘 要】
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本研究以湖北宜昌粗老茶叶为原料，采用沸水提取工艺得到茶叶粗多糖(TPS)。研究了超滤分离纯化茶叶粗多糖的工艺，将超滤后的产物经DEAESepharose Fast Flow纯化得到不同组分的茶叶多糖，对分离纯化后相对均一组分进行结构表征，对不同干燥工艺的产物进行理化性质比较研究，并对小试超滤纯化工艺进行中试放大试验研究。主要研究内容包括以下几部分：（1）对茶叶多糖粗产物（TPS）进行了超滤分离纯化
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本研究以湖北宜昌粗老茶叶为原料，采用沸水提取工艺得到茶叶粗多糖(TPS)。研究了超滤分离纯化茶叶粗多糖的工艺，将超滤后的产物经DEAESepharose Fast Flow纯化得到不同组分的茶叶多糖，对分离纯化后相对均一组分进行结构表征，对不同干燥工艺的产物进行理化性质比较研究，并对小试超滤纯化工艺进行中试放大试验研究。主要研究内容包括以下几部分：（1）对茶叶多糖粗产物（TPS）进行了超滤分离纯化工艺研究，超滤过程中的最佳压力为0.8-1.4bar，分子量分布研究显示TPS是由四个不同相对分
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