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近年来，随着经济的发展，人们生活水平质量提高，传统的饮食结构被打破，肉制品和奶制品的需求量逐年增加，畜牧业在我国开始蓬勃发展，但是饲草的供应也越来也紧缺。甜高粱生物量高、茎秆糖分高和叶片蛋白多，同时因其耐逆性强，可以在一些盐碱地生长，做到不与粮争地，是不多得的饲料作物，在全世界被广泛种植。本文通过测定甜高粱品种(Keller、ST008和H310)、苏丹草与甜高粱杂交种(A60)和糖粒两用高粱(E048)在各生育时期的全株生物量及各种营养成分含量，以探究品种和收获期对甜高粱生物量和品质的影响;利用青贮的方式将拔节期的不同品种甜高粱贮藏，对比青贮前后甜高粱生物量和品质的变化，研究青贮对甜高粱生物量和品质的影响;进而选用乳酸菌添加剂到青贮甜高粱中，对比添加乳酸菌前后甜高粱生物量和品质的变化，研究乳酸菌对青贮甜高粱生物量和品质的影响;甜高粱是一种喜硝作物，氮肥可以改善甜高粱的生物量和品质，克隆硝态氮吸收转运过程中高亲和转运基因SbNRT2.1和SbNRT2.2，并研究其功能，观察其是否对甜高粱的生物量和品质有改善的作用。为实际生产上将甜高粱作饲料和育出新的牧草品种提供理论依据。结果如下: 甜高粱在整个生育时期的生物量和营养成分不断发生变化。随着生育期的推进，其生物量呈S型曲线生长。全株干物质、糖锤度和无氮浸出物含量呈逐渐上升的趋势;粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗灰分含量和纤维素含量等营养成分含量呈逐渐下降趋势。发现从拔节期到乳熟期，甜高粱生物量高、品质好，可以在这段时间内收割。整个生育时期，干物质、粗蛋白和总糖分在甜高粱不同器官中的分配比例具有差异。随着生育期推进，其干物质在叶片、茎秆等器官中递减，在穗中则相反。随着生育期推进，粗蛋白含量在茎秆中递减，在穗部中则相反。糖分在叶片中随生长期推进递减，在茎杆则呈相反趋势。甜高粱(Keller、ST008和H310)在株高、鲜重含量等生物量指标上高于苏丹草与甜高粱杂交种(A60)和糖粒两用高粱(E048);在品质方面，甜高粱(Keller、ST008和H310)的干物质、糖锤度和无氮浸出物含量优于其它品种。青贮后，甜高粱在感官评价和发酵品质方面均优于苏丹草与甜高粱杂交种，其干物质和粗蛋白含量损失较少。添加乳酸菌后，甜高粱青贮饲料的气味、结构和颜色均维持良好;同时，其pH降低，氨态氮/总氮减少，乳酸含量增加，乙酸含量减少，木质素减少，青贮饲料的品质得以改善。为探究甜高粱氮高效利用的机理，将硝态氮吸收转运过程中高亲和转运基因SbNRT2.1和SbNR T2.2克隆并在拟南芥野生型中过表达，分析其表型，发现在低氮培养条件下，SbNR T2.1促进拟南芥侧根的生长。在正常氮和低氮培养条件下与野生型相比，过表达植株的干重显著增加，粗蛋白含量没有明显差异。 综上，甜高粱生物量指标和干物质、糖锤度、无氮浸出物含量等品质指标显著高于苏丹草与甜高粱杂交种和糖粒两用高粱;青贮后，甜高粱的综合评价为优，并且添加乳酸菌有益于甜高粱青贮饲料品质的改善。因此，甜高粱作为饲料作物，具有巨大的发展空间和潜势。