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ERP系统是将企业物流、资金流、信息流等所有资源进行整合集成管理，而形成的全面一体化的管理信息系统。葡萄酒在世界上是一种比较流行的具有营养健康功能的酒精饮料。目前，中国葡萄酒制造业仍处于起步和发展阶段，人均葡萄酒消费量不足欧美国家的十分之一。葡萄酒制造业行业其原料采购和管理的季节性较强，同样原料发酵原酒周期的具有不确定性，物料消耗和车间作业受限于人为因素的制约，导致了车间作业和生产控制的难度加大，带来的管控能力低下。而作为葡萄酒的生产管理又是企业的管理核心部分，迫切需要借助现代化的管理工具来提高管理水平。云漠酒庄位于贺兰山东麓优质葡萄产区，总投资3.3亿元，年生产能力2万吨。生产贵人香干白、白诗南干白、神索桃红、梅鹿辄干红、黑比诺干红、品丽珠干红等云漠酒庄系列产品。到目前，云漠酒庄酒已获各类国内外大奖20余次，产品畅销国内外。如何提升企业的竞争力、产品力，与企业的管理模式、手段、方法、组织结构、业务流程密切相关。过往，葡萄酒行业普遍采用传统的管理模式，管理成本偏高，管理效率低下。而采用ERP系统，会对企业的管理构架和业务流程重新进行梳理，采用计算机进行核算分析，数据共享，能大大提高工作效率和准确度，使企业的竞争力大幅提高。云漠酒庄经反复调研，根据葡萄酒制造业行业的特点，采用ERP系统中基于客户/服务机结构的、开放系统的、集成的企业资源计划系统的SAPR/3软件系统，实现了应用ERP系统对企业的现代化管理。其中基于ERP的生产流程优化设计并实施，是云漠酒庄SAP系统的核心部分，是决定SAP系统能否发挥作用的关键所在。云漠酒庄ERP酿造管理系统的实施是一个比较复杂的现代化项目管理系统，它包括了业务调研，数据收集、分析准备，企业诊断，流程梳理，蓝图制订，系统实现，及上线支持等阶段。流程设计，主要有主数据管理、计划管理、采购管理、生产管理等业务流程，形成云漠酒庄REP酿造管理系统的核心部分。实施中，进行了多种类型的现场培训和日常交流互动，使该系统与企业实际工作紧密结合，更加适合企业业务发展的需要。云漠酒庄开发的SAP酿造管理系统经使用，不仅提升了管理效率，而且使企业管理水平大幅提高，使各项工作达到了制度化、规范化、现代化的国际一流水平，取得了良好的经济效益和社会效益，成为行业标杆。