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目的：分析灌浆温度对不同直链淀粉含量(AC)类型水稻胚乳淀粉合成相关酶基因表达的影响，确定灌浆温度影响稻米AC的关键基因。
方法：以高AC早籼稻品种嘉育353和中低AC早籼稻品种嘉早935为材料，利用人工气候箱设置高温(日均温32℃)和低温(日均温22℃)两个温度处理，取不同灌浆阶段的水稻胚乳，碘蓝法和硫酸-蒽酮法测定直链淀粉含量，异硫氰胍法提取RNA，实时荧光定量PCR技术分析了水稻胚乳中3个淀粉分支酶基因(sbe1、sbe3和sbe4)、4个淀粉脱支酶基因(pul、isa1、isa2和isa3)以及3个淀粉合酶基因(Wx、sss1和sss2a)的相对表达量。
结果：
1、灌浆结实期高温对水稻胚乳AC的影响存在品种间差异，高AC品种嘉育353的AC明显升高，而中低AC品种嘉早935的AC却显著降低。
2、水稻胚乳合成相关酶基因表达对灌浆温度的反应存在基因间差异，高温下有些基因表现为上调表达，有些表现为下调表达，而sbe4、isa1、isa3，Wx和sss2a的表达对灌浆温度不敏感。
3、水稻胚乳合成相关酶基因表达对灌浆温度的反应存在品种间差异，嘉育353胚乳中sbe1、sbe3、pul、isa2和sss1高温下明显上调表达，而嘉早935胚乳中sbe1、sbe3和pul高温下明显下调表达，isa2和sss1表达对温度不敏感。
结论：
1、灌浆温度对水稻胚乳淀粉合成相关酶的基因表达的影响比较复杂，存在基因间差异和品种间差异。
2、sbe1、sbe3和pul对灌浆温度的反应与同一品种胚乳AC对灌浆温度的反应一致，可能是灌浆温度影响稻米胚乳AC的关键基因。