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油菜油的品质主要由其脂肪酸组成决定,改良脂肪酸组成主要是提高油酸含量、降低饱和脂肪酸和亚麻酸的含量。诱变技术是改良脂肪酸组成的重要手段。 本研究旨在利用人工诱变技术处理油菜种子,比较EMS化学诱变和γ射线辐射诱变效果差异及四种油菜基因型对诱变的不同反应,探索改良油菜籽中脂肪酸组成的有效途径,期望获得高油酸、低亚麻酸、低饱和脂肪酸含量的突变体,研究油酸、亚麻酸、芥酸等几种重要脂肪酸的相关性并对油酸的遗传规律作初步研究。研究结果如下: 1.分别用1