【摘 要】
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建立高效液相色谱-质谱法对婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素同时定性和定量分析方法。采用等电点沉淀(pH1.90/4.70)法提取样品,SB-Aq(2.1mm×100mm,1.8μm)色谱柱分离,0.
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室;
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建立高效液相色谱-质谱法对婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素同时定性和定量分析方法。采用等电点沉淀(pH1.90/4.70)法提取样品,SB-Aq(2.1mm×100mm,1.8μm)色谱柱分离,0.1%(V/V)甲酸溶液和乙腈作流动相,等度(16.5:83.5,V/V)洗脱,质谱MRM检测。结果表明:叶酸、VB12和生物素在5min内得到很好的分离。线性范围分别为3.5~250ng/mL、0.8~5.0ng/mL、0.7~50ng/mL,加样回收率平均值分别为97.8%、102.3%、96.9%,RSD分别为1.33%、0.9%、1.37%。该方法具有较好的精密度和准确性、灵敏度高、操作简单快速,可以应用于婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素的含量同时测定。
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