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本文运用UV和亚硝酸复合诱变方法，从耐盐酵母菌OSY-18获得其渗透压敏感突变株OSY-6。该菌株只能在含0～60g/LNaCl浓度的培养基上生长一，结果显示，维持较高的SOD活性是该菌株在高盐渍地区生活下来的又一重要原因。OSY-18菌株酯酶同工酶的表达差异也显示了酯酶与膜系统的代谢有密切关系。可溶性蛋白的电泳结果表明，在盐压下OSY-18菌株一些蛋白质合成增加，同时一些蛋白质减弱或消失，但并未有明显的“渗透调节蛋白”出现，这是由于OSY-18菌株对盐胁迫阶段性反应的结果。进一步说明OSY-18菌株的渗透调节是一个综合性作用，多种因子参与了这一过程。