【摘 要】
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随着人们对于婴幼儿乳粉安全的重视，婴幼儿乳粉的化学分析的地位日益突显，而维生素又是婴幼儿配方乳粉中重要的营养物质，所以其准确、快速分析显得更为重要。本文建立了同时测定
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随着人们对于婴幼儿乳粉安全的重视，婴幼儿乳粉的化学分析的地位日益突显，而维生素又是婴幼儿配方乳粉中重要的营养物质，所以其准确、快速分析显得更为重要。本文建立了同时测定婴幼儿配方乳粉中维生素A、维生素E和β-胡萝卜素等脂溶性维生素的高效液相色谱测定法。采用Zorbax NH（5um，4.6mm×250mm i.d）色谱柱，以体积为750毫升正烷、250毫升甲基叔丁基醚和3毫升甲醇混合，还有纯正己烷作为流动相，进样量100μL,柱温箱25℃。方法检出限0.0001～0.02mg/kg，加标回收率95％～101%，相对标准偏差为0.4%～0.6%。该法具有样品前处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,适用于婴幼儿配方乳粉中维生素A、维生素E和β-胡萝卜素的同时测定。
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