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利用环氧氯丙烷对大豆分离蛋白(SPI)进行改性制备可生物降解材料,系统地研究了该大豆分离蛋白可生物降解材料的改性制备工艺及其参数,同时,在材料形成过程中,还对材料表现出的性能与蛋白分子表面疏水性和分子表面巯基含量的变化之间的关系进行了研究,以期为今后的研究提供可靠的基础数据和理论依据.
质构化大豆分离蛋白可生物降解材料研制及其特性研究
【摘 要】
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利用环氧氯丙烷对大豆分离蛋白(SPI)进行改性制备可生物降解材料,系统地研究了该大豆分离蛋白可生物降解材料的改性制备工艺及其参数,同时,在材料形成过程中,还对材料表现出
【机 构】
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河南工业大学
【出 处】
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河南工业大学
【发表日期】
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2005年期
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