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本试验在伊宁县伊犁西天山农牧发展有限责任公司养殖场选择健康无病、生长发育止常、周岁新疆褐牛公牛60头,随机分为低营养水平试验组与高营养水平日粮对照组,其中：试验组45头、对照组15头,组间差异不显著(P>0.05),于2010年7月1日至2010年12月30日,分三个阶段进行增重、血清生化指标和激素含量变化测定试验。结果显示：育肥全期,试验组的精料饲喂量及营养水平均低于对照组,在育肥前期,试验组新疆褐牛的日增重为1.00 kg/d,低于对照组0.14kg/d,差异显著(P<0.05),在育肥中期,试验组新疆褐牛的日增重为0.63kg/d,对照组的日增重为0.81kg/d,新疆褐牛对照组日增重较试验组高0.18kg/d,差异极显著(P<0.01),在育肥后期,试验组新疆褐牛的日增重为0.68kg/d,对照组新疆褐牛的日增重为0.49kg/d,新疆褐牛试验组日增重较对照组平均高0.19kg/d,差异极显著(P<0.01)。血清生化指标的变化：乳酸脱氢酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、铜蓝蛋白、甘油三酯、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、尿素氮、游离脂肪酸、总蛋白、白蛋白血清生化指标在育肥前、中、后期存在显著差异(p<0.05)。其中：乳酸脱氢酶含量中期与后期水平较高,与前期差异极显著(p<0.01)；过氧化氢酶含量后期较高与前期、中期比较差异显著(p<0.05)；超氧化物歧化酶含量后期水平较高,与前期差异极显著(p<0.01)；铜蓝蛋白含量各期差异极显著(p<0.01)；甘油三酯含量中期最高、后期最低差异极显著(p<0.01)；谷草转氨酶、谷丙转氨酶含量中期与后期含量较高与前期差异极显著(p<0.01)；碱性磷酸酶含量中期最高并与前期和后期差异显著(p<0.05)；尿素氮含量中期与后期水平高于前期且差异极显著(p<0.01)；游离脂肪酸含量前期与中期含量显著高于后期差异显著(p<0.05)；总蛋白含量后期与中期高于前期且差异显著(p<0.05),前期与后期差异极显著(p<0.01)；白蛋白含量后期与前期差异显著(p<0.05)；其余测定指标在各试验期差异不显著(p>0.05)。血清中激素的变化：皮质酮、降钙素、瘦素、三碘甲腺原氨酸、生长激素、睾酮、血清激素在育肥前、中、后期存在显著差异(p<0.05)。其中：免疫指标皮质酮在前期、中期含量较高,与后期差异极显著(p<0.01)；降钙素水平前期较高与中期、后期差异极显著(p<0.01)；瘦素水平前期与后期差异极显著(p<0.01),前期与中期差异显著(p<0.05)；三碘甲腺原氨酸含量后期水平较高,与前期差异显著(p<0.05)；生长激素水平中期较高,与前期差异极显著(p<0.01)；睾酮含量中期与后期水平较高,与前期差异极显著(p<0.01)；其余测定指标在各试验期差异不显著(p>0.05)。结果提示：提高日粮营养水平对牛增重在育肥前期中期有较大作用,但在育肥后期高营养水平对增重的影响不明显,说明在本试验条件下,高营养水平在不同育肥期对日增重所起作用不尽相同；从饲料报酬和经济效益来看,育肥全期低营养日粮经济效益优于全期高营养日粮高饲喂模式；不同营养水平对育肥牛血清中部分指标有一定影响,其中皮质酮、降钙素、瘦素与日增重具有正相关性。