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综合运用能值、经济与土壤生态学分析方法，定量研究了广州市果树科学研究所民乐水果科技示范基地番石榴、黄皮、枇杷、葡萄柚四种岭南水果种植系统和九佛水果科技示范基地清耕荔枝、生草荔枝、清耕龙眼、生草龙眼、清耕番荔枝、生草番荔枝六个岭南水果种植系统的物质流、能量流和货币流，综合分析其自然资源基础、经济发展状况及可持续发展程度，并将土壤有机质的消耗纳入不可更新自然资源能值投入分析，并运用“对数中心化”主成分分析法对能值评价指标进行筛选，为岭南水果业的可持续发展和生草栽培与否提供科学依据。
能值分析表明，民乐四个水果种植系统的可持续发展能力依次为：葡萄柚(0.94)>枇杷(0.15)>番石榴(0.14)>黄皮(0.10)。土壤有机质分布与变化分析表明，4种水果种植系统的土壤有机质消耗量依次为：葡萄柚>黄皮>枇杷>番石榴。经济分析表明，四个水果种植系统的经济效益依次为：葡萄柚>番石榴>枇杷>黄皮。综合分析表明，番石榴、黄皮、枇杷三个系统的水果生产效率有待进一步提高；葡萄柚种植系统的水果生产效率、可持续发展能力和经济效益较高，但其对土壤有机质的消耗强度在四个系统中是最高的，这一点在水土流失严重的丘陵地区显然是不容忽视的。同时，如何降低系统在市场交换中的交换性资产流失是四个系统共同面对的问题。
九佛研究结果表明，生草栽培可以将荔枝和龙眼种植系统的能值可持续性从传统清耕模式的0.16和0.46分别提升到0.17和0.47；而使番荔枝种植系统的能值可持续性从传统清耕模式的0.59降至0.45。同时，生草栽培可提高荔枝和番荔枝种植系统的经济效益，而降低龙眼种植系统的经济效益。所有案例结果均表明，生草栽培可降低果园土壤有机质的消耗。
运用“对数中心化”主成分分析方法对能值评价指标进行综合，筛选出能值产出率和能值交换率两个能值评价指标来反映岭南水果业发展水平，岭南水果业今后的发展的着力点在系统投资效率和市场竞争力的提高。