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黄皮(Clausenalansium(Lour.)Skeels)属芸香科(Rutaceae)黄皮属(Clausena)植物，为我国原产、特产的热带亚热带常绿优良果树，具有重要的食用和医疗价值。本文对广东黄皮资源进行调查，收集保存黄皮资源并建立资源圃；对其成熟果实的主要经济性状进行了测定和观察，对其品质性状进行模糊综合评判；对典型有核和无核黄皮果实成熟过程中几个主要经济性状指标的变化进行了分析比较；利用RAPD分子标记技术，对14份栽培黄皮品种(品系)进行了基因组差异研究。结果表明：
1)调查到广东省目前有14个(包括广西引进的3个)栽培品种(品系)，对部分主栽品种(品系)果实的主要经济性状——果实大小、单果重、有核率、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、Vc含量等7个性状进行了测定，并利用模糊综合评判原理对其果实进行了品质方面综合评价。结果表明，黄皮富含可溶性糖、有机酸、Vc、可溶性固形物，各品种(品系)间含量差异明显。根据综合评定结果，郁南无核黄皮、选种大鸡心、普通鸡心黄皮Ⅰ等品种综合经济性状比较好，与实地调查结果基本一致。说明采用模糊综合评判原理对黄皮果实品质进行综合评判是可行的、有效的。
富含Vc、有机酸，挥发油等物质，可鲜食或者加工，有消食、行气、解暑热的功效
2)对目前生产上常见无核黄皮与有核黄皮的主要栽培品种——郁南无核黄皮与普通鸡心黄皮果实成熟过程中几个主要经济指标——可溶性糖、可溶性固形物、Vc、有机酸含量等进行了测定，结果发现：随着果实成熟度逐渐增加，两种果实的可溶性糖含量逐渐增加；有机酸含量逐渐减少；Vc都先减少后增加；可溶性固形物含量都先下降然后又逐渐升高。但两者变化趋势存在一定的差异，对两个黄皮品种经济性状指标比较分析表明：除可溶性糖外，普通鸡心黄皮Vc和可溶性固形物含量都明显高于郁南无核黄皮，在有机酸大体相同的情况下，糖/酸比和固/酸比也高于郁南无核黄皮。3)优化了RAPD体系，适合黄皮RAPD-PCR的反应体系(25μl反应体系)最佳组成为：ddH2O16.5μl；10×Buffer/Mg2+2.5μl；dNTP(2.0mM)2.5μl，RAPD引物(4μM)2μl,Taq(5U/μl)0.5μl，模板(50ng)2μl。PCR扩增程序，94℃预变性4min；94℃1min，37℃1min，72℃2min，共10个循环；94℃20s，37℃1min，72℃2min，35个循环；72℃10min，4℃保存。
4)通过RAPD技术对14个黄皮品种基因组多态性进行研究，从150个引物中筛选出16个扩增清晰、稳定的引物，共得到扩增位点87个，其中多态性位点47个，多态性比例占50.4％，这些片段能将14个材料完全区分开。用UPGMA法通过计算机软件绘制了14个供试材料的亲缘关系树状图，初步将所分析的14个黄皮品种(品系)划分为四类：龙川无核黄皮、揭西无核黄皮、大鸡心黄皮分别单独聚类，其它的11个品种——郁南无核黄皮、长鸡心、白糖黄皮、普通鸡心Ⅰ、桂植2号、桂植3号、桂植5号、普通鸡心Ⅱ、选种大鸡心、白糖黄皮、鸡子皮聚为一类。