【摘 要】
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该文利用化学合成的方法,采用新的分离体系,成功地合成并分离出AFG约100mg.首次从动态的角度,结合红参加工各阶段来研究AFG、AF、游离Arg的含量变化,结果表明AFG、AF是在第一
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该文利用化学合成的方法,采用新的分离体系,成功地合成并分离出AFG约100mg.首次从动态的角度,结合红参加工各阶段来研究AFG、AF、游离Arg的含量变化,结果表明AFG、AF是在第一次烘干中形成的,游离Arg在第一次烘干后含量明显下降.首次用正交试验法研究了红参不同条件对AFG、AF、游离Arg含量的影响.筛选出适合AFG形成的最佳加工条件组合为A<,2>B<,2>C<,2>D<,3>.试验结果表明,人参加工成红参后其AF含量要低于生晒参,游离Arg含量要低于鲜人参.首次利用CS-930型薄层扫描仪对红参中的AFG、AF和游离Arg含量进行了测定,确定了AFG、AF、游离Arg的简便、快速、准确的定量分析方法.
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